20 juillet 2008
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La Paiva futur lieu hype de la capitale sur les Champs Elysées
La carte à découvrir sur le site La Fourchette en cliquant juste dessous
http://www.lafourchette.com/2_restaurant/restaurant_Paris/restaurant_La_Paiva/1575/
Maxi brillance :
- Raconter à vos interlocuteurs qu'ils sont forcément passés devant au moins une fois
"Mais siiiiiiiiiiiiiiii en bas des Champs Elysées après le cinéma en descendant sur la droite"
- Raconter l'histoire de la Paiva
L'hôtel de la Païva a été construit entre 1856 et 1865 au 25, avenue des Champs-Élysées.
par la marquise de la Païva qui épousa un de ses amants, un riche Portugais, le marquis de Païva. Ils se séparent au bout de deux ans et elle fait annuler son mariage par Rome. Le marquis de Païva se serait tué d'un coup de revolver l'année suivante.
Elle épousera alors son nouveau bailleur de fonds, un cousin de Bismarck, le comte prussien Henckel von Donnersmarck et surtout multimillionnaire. Elle réalise alors le rêve qu'elle a toujours caressé : posséder sa propre maison sur la plus belle avenue du Monde.
Elle fit venir un architecte célèbre Pierre Mangain et fait construire un hôtel où elle recevra les gens célèbres : les Goncourt, Théophile Gautier, Gambetta…
Pour faire la fête au VIP Room, on n'ira plus sur les Champs-Elysées mais Rue de Rivoli, à la place de l'ancienne Scala. Inauguration en octobre.
17 juillet 2008
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1- On va sur le site du Syndicat des fabriquants industriels de glaces : www.calmetoisucetaglace.com
2- On boit le Perrier habillé par Agnès B en édition limitée
3- On file chez Bio-Moi une boutique bio dans le Marais dont on parle partout
Pour en savoir plus on clique sur le site Marais et vous
http://marais.evous.fr/BIO-MOI,3179.html
4- Les Ice Lounge du glacier Mövenpick, mais qu'est-ce que c'est ? Cachées dans quelques hôtels et bars so hype, ces structures design en forme de cocon glacé vous accueille : on y déguste la Rolls Royce de la glace, on y écoute de la musique zen et on se la pète.
9 juillet 2008
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2 juillet 2008
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On mange du Cavianne
Une imitation du caviar noir fabriquée à partir "d'encre de seiche, de pépins de pomme, d'extraits d'oursins, d'huîtres et de coquilles Saint-Jacques, sans oublier une substance agglomérante tirée d'une algue". Miam.
C'est sept fois moins riche en calories que le caviar et cinquante fois moins cher.
On arrête les idées reçues
Grâce au livre "Le gingembre est aphrodisiaque" de Sarah Pellet-Calaud, qui nous apprend entre autre que, non, l'ananas n'enlève pas la cellulite, non, les laitages et les épinards ne sont pas miraculeux... Attention, il y a aussi des bonnes nouvelles : non, on ne grossit pas plus le soir que le matin !
On mange du pain bio évidemment
de chez Moisan le pain bio hyper in qui fais'installe un peu partout
A Paris dans le 5ème rue des Bazelles, dans le 12ème place d'Alligre, dans le 15ème rue Fondary, dans le 9ème rue Fondary, dans le 17ème rue de Levis
A signaler une toute nouvelle boutique à Boulogne avec terrasse
photo copyright le blog de boulogne
On décore sa tasse de café et après on mange la déco
Piléo en vente chez Fun Food Boutique
http://www.funfoodboutique.fr/epages/213673.sf
Et en vrai 11 rue Marboeuf Paris 8
On connait Joël Durand maître chocolatier
Cooking Fab, lyonnaise fan, écrit à Briller en Ville
"Connaissez vous Joël Durand Maître chocolatier à St Rémy de Provence.
Sans doute avez vous déjà succombé à la pâte à tartiner "noirsette" vendue à la Grande Epicerie ? Vite vite allez sur place et dégustez un des ses créations: boisson froide au chocolat blanc à la menthe fraîche
25 juin 2008
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La Formule "Picnic" du crillon
Jean-François Piège le chef du Crillon (petit révision au passage) propose des paniers en osier pique-nique version et version choc : sandwich au foie gras, sardine vache qui rit, petit Lu nutella framboise...
Ducasse est monégasque
Quel scandale peut-on lire et entendre par ci par là. En tout cas l'ISF c'est fini pour lui :) (voir la rubrique Dîner + brillant)
Lolita Lempicka se lance dans la gourmandise bonne et bio avec Bonneterre
"Grands petits-beurre", maxi-rocher praliné, pâte à tartiner, mini-madeleines parfumées... On les trouve pour l'instant à la Grande Epicerie au Bon Marché.
On en parle partout :
- Zyriab by Noura sur la terrasse de l'Institut du Monde Arabe
- La Chataigne le nouveau corse de Paris 22 rue de Mirosmesnil Paris 8
19 juin 2008
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Une brillonaute (ALJ- Paris 15), recommande :
USAGI
Usagi veut dire lapin en japonais, d'ailleurs il y a beaucoup de lapins un peu partout dans cet établissement y compris les toilettes sorte de grosse coque en forme de lapin
58 rue de Saintonge Paris 3
"J'ai mangé en entrée des aubergines frites avec une sauce japonaise à tomber, puis du du boeuf de salers finement tranché avec des chips de lotus, pour mon tendre époux un steak de thon à la coriandre avec du riz au thé, sublime, et en dessert un cake au thé vert à mourir" Le Thé Vert glacé au miel de la Can Tihn
Déniché chez Tang Frères par Irène de la Can Tinh 5 rue de Vanves à Boulogne
En vente sur place et chez Tang aussi Le picnic du Grand Fooding d'été le 22 juin à Paris de 12h à 16h sur l'esplanade de la BNF
5 euros reversés à Action Contre la Faim
Rappel pour briller : le fooding a pour but de faire découvrir les dernières créations des chefs les plus audacieux du moment
Apéritif
Cocktail " Ricard + mangue + curcuma" - Par William Ledeuil - Ze Kitchen Galerie, Paris
Bar à Huilaigrettes
Pâtes de riz, peau de saumon grillée, ciboulette, graines de sésame, mesclun, algue wakamé. Huilaigrette : Huile Isio Mémo Lesieur, soja, saké sucré, citron, sucre.
Têtes de crevettes croustillantes, ananas, graines de sésame, mesclun. Huilaigrette : Huile de noix Lesieur, sirop d’ananas, citron, soja, sel.
Par Sou Phongphet
Ploum, Paris
Kitchenaid Grill
Brochette d’agneau, poivrons et oignons au parfum oriental - Par Davide Barilone - Il Vino, Paris
Ventrèche Ibaïona de Louis Ospital, légumes d’été - Par Benoît Gauthier - Le Grand Pan, Paris
Langoustines du Guilvinec, vanille Bourbon, pommes écrasées et boudin fermier - Par Thierry Burlot - Cristal Room Baccarat, Paris
Donburi création - Par Hisayuki Takeuchi - Kaiseki.Com, Paris
Ravioli de risotto mantecato d’ombrine au safran, sauce encre de seiche - Par Massimo Mori - Mori Venice Bar, Paris
S.Pellegrino présente
Les bulles à facettes de Gelinaz - Par Petter Nilsson - La Gazzetta, Paris
Dessert
Crème glacée Häagen-Dazs® Vanilla + crête rouge + robe noire = dessert punk - Par Marc Brétillot, designer culinaire.
11 juin 2008
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Leçons de cuisine virtuelles sur Nintendo Ds
La cuisine, c'est facile ! Les étapes sont dictées, on peut visionner des vidéos, les mains sont toujours libres grâce au microphone de la console... Et surtout, on dispose d'un très grand choix de recettes.
Le blog Odelices et les livres en O, de Marie-Laure Tombini
http://www.odelices.com/
Avec les livres qui vont avec : GatO, BOllyfood, apérO, légumes crOquants...
11 en tout !
Cooking Fab, généreuse brillonaute lyonnaise nous recommande d'avoir un minimum d'infos pour son prochain dîner en ville sur :
Le régime Okinawa
L'ile d'Okinawa au Japon détient le record mondial de longévité, avec près de 3 fois plus de centenaires qu’en France ! Leur secret : une alimentation saine
Et donc la tendance du moment : le régime Okinawa
Le sucre noir Kokuto d'Okinawa
Le sucre noir d'Okinawa le KOKUTO avec un accent sur le O, ou en ajoutant un U à la fin pour faire la bonne prononciation...
On peut le trouver chez Workshop Isse à Paris L'épicerie japonaise de Paris (11 rue Saint Augustin 75002 Paris )
On peut le manger au Japon dans une glace Haagen Dasz ou à NYC au Four Season
La visite de Rungis comme Carla et Nicolas
http://www.visiterungis.com/vr.php?lg=fr&p=101
5 juin 2008
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Le fooding d'été débutera le 8 juin
Une suisse Brillonaute nous recommande des jus de fruits d'amazonie dingues "mieux qu'un nespresso avec Georges" : joozi
Briller + : On ne sait pas si ce ne seraient pas les tribus d'Amazonie découvertes ce week end qui vivent sans aucun contact avec le monde extérieur qui feraient ce buzz
Mais siiiiiiiii vous avez vu cette photo, elle a été diffusée partout
A découvrir au Bon Marché avec en + un potager sur le toit de la Grande Epicerie
"Never flappi with joozi"
Le bar à chocolat Mauboussin sur les Champs Elysées
On choisit son chocolat en même temps que son bijou et vice versa
28 mai 2008
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1- Coca-Cola Mentos
Le buzz a été tellement fort que Mentos a décidé d'en profiter : la marque lance le Menthos Fresh Cola : plus besoin de plonger le bonbon dans le coca light, il en a déjà le goût !
En vente en avant-première chez Colette en juin !
2- La Coopérative Laitière Cisternino : mama mia !
Brillent en Ville ceux qui connaissent Da Rosa (Paris 6ème). Evidemment.
Brillent en Ville ceux qui ne peuvent pas s'empêcher d'aller chez Luigi (av Edouard Vaillant à Boulogne Billancourt).
Absolument.
Mais brilleront encore + ceux qui connaissent ou connaîtront juste après la lecture de ces brillantes lignes l'épicerie :
Pecorino, gorgonzola, caciocavallo, charcuterie, huile d’olive, vin et produits basiques comme les pâtes ou le riz pour le risotto, de l’eau gazeuse italienne…
Les adresses à Parigi :
http://www.cooplattecisternino.it/parigi.htm
3- Le 06 autrement
Sophie M so pétillante et so chic supportrice de Briller en Ville recommande deux restaurants dans le 06 pour faire autrement que tous ceux de la croisette
Une alternative beaucoup plus hype que le resto du Majestic :
Keisuke Matsushima 22.ter Rue de France à Nice
Même le site internet on aurait envie de le manger
http://www.keisukematsushima.com/
photo copyright site web Keisuke Matsushima
Un des meilleurs restos de poissons de France
Chez Bacon au Cap d'Antibes
